- кускус - 1.5 стакана
- сельдерей (веточки) - 1 шт.
- цветная капуста (кочан) - 1/2 шт.
- лук-батун - 4 шт.
- петрушка (нарезанная) - 3 ст.л.
- мята (нарезанный) - 3 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- соус из жгучего красного перца - 1/2 ч.л.
- соль и черный перец - по вкусу.

Положите кускус в большую миску, залейте с верхом кипящей водой и оставьте на 30 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Добавьте остальные ингредиенты, приправьте по вкусу и тщательно перемешайте. Переложите в другую большую тарелку.

Подавайте в холодном виде.

Поддержите нас:

Отзывы о рецепте:
Отзывов ещё нет, ваш будет первым!

Вы также можете приготовить:

Салат с кус-кусом, черными бобами и зеленым перцем
Доведите куриный бульон до кипения в кастрюле среднего размера на сильном огне. Засыпьте кус-кус, размешайте и кипятите еще 2 минуты. Снимите с огня, накройте и дайте настояться в течение 5 минут, пока жидкость не впитается. Переложите кус-кус в большую миску и взрыхлите вилкой. Сочный мясистый помидор порезать на ломтики. Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте.

Салат "Веред"
Кускус сварить до полуготовности. Очистить от семян перец, порезать небольшими кусочками, и мелко нарезать зелень базилика. Открыть банку с зеленым горошком, смешать с кускусом, добавить остальные компоненты.

Летний салат с кускусом
Положите кускус в большую миску, залейте с верхом кипящей водой и оставьте на 30 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Добавьте остальные ингредиенты, приправьте по вкусу и тщательно перемешайте. Переложите в другую большую тарелку. Подавайте в холодном виде.

Салат "таббуле"
Кус-кус готовим по инструкции на упаковке. Далее просушиваем на бумажной салфетке. После этого выкладываем всё в салатницу, поливаем лимонным соком и маслом, солим и перчим. Даем настояться час-полтора. Затем посыпаем мятой, петрушкой, зелеными луком и нарезанным соломкой сладким перецем. Перемешиваем. Салат готов, его можно украсить маслинами или крупными дольками помидоров.

Салат Оливье
Вначале режутся мелкими кубиками колбасы. Затем - огурцы, также мелким кубиком. Затем картошка и яйца, лук (можно зеленый вместо репчатого) и укроп. Затем высыпаем в смесь консервированный горошек, немного подсаливаем (в зависимости от количества и солености огурцов) и заправляем все майонезом. Салат готов, приятного аппетита! Кстати, здесь можно вовсе обойтись без лука - есть люди, которые не переносит этот продукт. В таком случае, можно соленые огурцы заменить маринованными по-берлински - прибавится остроты, а это именно тот эффект, который и придает салату лук!

Вы читали рецепт:
"Летний салат с кускусом"
Раздел: Салаты из крупы