- три крупных помидоры
- три средних огурца
- одна небольшая редька
- головка репчатого лука
- банка зеленого горошка консервированного
- веточки укропа, петрушка, кинзы (на любителя)
- три столовые ложки оливкового масла
- столовая ложка столового уксуса
- черный молотый перец
- соль

Все ингредиенты тщательно измельчить (с помощью ножа или на крупной терке), посолить, и поперчить по вкусу. Добавить горошек. Приправить полученную массу уксусом и оливковым маслом. Все тщательно перемешать, украсить веточками зелени и подать к столу!

Поддержите нас:

Отзывы о рецепте:
Отзывов ещё нет, ваш будет первым!

Вы также можете приготовить:

Салат Шуба двойная
Измельчить готовые продукты (укроп, петрушку, сыр, яйца искрошить, добавить масло сливочное, перемешать тщательно), в отдельную посуду мелко нарезать селедку, слегка поперчить (если малосольная - немного присолить). Примерно одну треть массы сыра с маслом и яйцом отложить, остальное смешать с селедкой. Свеклу сварить или запечь до готовности в духовке/микроволновке, мелко нарезать, либо натереть на терке, смешать с маслом и сыром (ту самую треть массы сырно-масляно-яичной). Огурцы нарезать длинными полосками Разрезать хлеб так, чтобы он хорошо раскрывался, но не до конца. Выбрать оттуда мякоть, оставив немного. Намазать изнутри свекольно-масляной массой с селедкой. Далее следует слой зелени с сыром и маслом. Завершает композицию ряд выложенных в линию полосок огурца. Сомкнуть края разреза, перевязать багет пленкой для упаковки продуктов и уложить в холодильник на час-другой. Затем порезать, как обычный батон, разложить на тарелке - готово!

Андалузский салат
Все ингредиенты тщательно измельчить (с помощью ножа или на крупной терке), посолить, и поперчить по вкусу. Добавить горошек. Приправить полученную массу уксусом и оливковым маслом. Все тщательно перемешать, украсить веточками зелени и подать к столу!

Винегрет с фасолью
Свеклу и картошку сварить или запечь в микроволновке до готовности. Желательно варить отдельно, чтобы не окрасилась картошка. Пока варится, нарезать кубиками огурцы и грибы с луком. Затем измельчить свеклу и картофель. Все уложить в одну посуду, добавить фасоль, посолить, поперчить и приправить уксусом и маслом растительным (желательно употреблять масло "с запахом"). Все готово!

Яйца со шпротами
Сварить яйца, аккуратно разрезать их пополам, вынуть желтки и размять желтки вилкой. Вынуть шпроты их банки, дать стечь маслу - оно нам не понадобится - размять рыбу вилкой. Натереть сыр на терке, смешать сыр с рыбой, половиной желтков, резаной зеленью, посолить, поперчить. Добавить майонез, горчицу, все вымешать и заправить полученной смесью половинки яиц. Затем сверху присыпать все желтками оставшимися, украсить укропом и подавать к столу.

Салат Рождественская ночь
Сварить свеклу до готовности, измельчить ее на крупной терке. Огурцы нарезать кубиками, чернослив, орехи также покрошить. Чеснок измельчить в чеснокодавилке, смешать с половиной свеклы. Все - в отдельные емкости. Выкладывать салат слоями: свекла, затем огурцы, снова свекла - с чесноком, затем чернослив и орехи. Каждый слой слегка смазывать майонезом. Сверху украшаем укропом - готово!

Вы читали рецепт:
"Андалузский салат"
Раздел: Овощные салаты