- картофель - 6 шт.
- йогурт - 425 мл
- соль - 1.5 ч.л.
- кокосовый орех (натертый) - 100г
- топленый масло - 1 ст.л.
- семена горчицы - 1 ч.л.
- острый перец (стручок) - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- имбирь (натертый свежий) - 1 ст.л.
- петрушка (зелень) - несколько веточек.

Отварите картофель в мундире
. Очистите, нарежьте на кубики, положите в миску и охладите. Смешайте йогурт, соль и натертый кокосовый орех. Нагрейте в маленькой сковороде, бросьте туда семена горчицы. Сразу же накройте крышкой, чтобы семена не

выпрыгивали на плиту. Когда они перестанут трещать, добавьте имбирь и перец (мелко нарезанный). Помешивайте несколько секунд. Вылейте полученную смесь в миску с йогуртом, бросьте туда же картофель, перемешайте и осторожно потрясите, чтобы картофель равномерно покрылся слоем йогурта и пряностей.

Подавайте охлажденным, украсив петрушкой и дольками помидоров. Время приготовления 30 мин.

Поддержите нас:

Отзывы о рецепте:
Отзывов ещё нет, ваш будет первым!

Вы также можете приготовить:

Из редьки с морковью и сухарями
Редьку и морковь очистить от кожицы и нашинковать с помощью крупной терки. Лук и чеснок нарезать как можно мельче. Все соединить, добавить сухари, лимонную цедру, лимонный сок, соль, сметану, перемешать.

Картофель и кокосовый орех
Отварите картофель в мундире. Очистите, нарежьте на кубики, положите в миску и охладите. Смешайте йогурт, соль и натертый кокосовый орех. Нагрейте в маленькой сковороде, бросьте туда семена горчицы. Сразу же накройте крышкой, чтобы семена не выпрыгивали на плиту. Когда они перестанут трещать, добавьте имбирь и перец (мелко нарезанный). Помешивайте несколько секунд. Вылейте полученную смесь в миску с йогуртом, бросьте туда же картофель, перемешайте и осторожно потрясите, чтобы картофель равномерно покрылся слоем йогурта и пряностей. Подавайте охлажденным, украсив петрушкой и дольками помидоров. Время приготовления 30 мин.

Морковь и яблоки
Морковь очистить от кожицы и нашинковать на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы и семенной камеры, нарезать кубиками и сразу же смешать с лимонным соком, чтобы не потемнели. Морковь и яблоки соединить, добавить семечки, сахар, соль, сметану, перемешать.

Огурец и белого редиса
Огурцы очистить от кожицы и семян и натереть на крупной терке. Белый редис (сорта вытянутой формы сосульки) очистить и натереть на крупной терке. Индийский тмин и кунжут поджарить без масла и крупно размолоть. Положите натертые огурцы в сито, установленное над миской, и посыпьте солью. Пусть стекают по крайней мере полчаса. Затем выжмите руками оставшуюся жидкость. Положите в миску огурцы, редис, сметану или йогурт, а также молотые орехи, добавьте масло и хорошо перемешайте. Переложите салат в мелкое сервировочное блюдо и украсьте, присыпав сверху красным перцем, зеленью петрушки, молотым тмином и кунжутом. Подавайте комнатной температуры или охлажденным. Время приготовления 30 мин

Морковь с курагой
Морковь очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Курагу нарезать помельче, соединить с морковью, добавить сок (примерно 2 стол. ложки), отжатый из половинки лимона, и примерно 1 чайную ложку измельченной лимонной цедры. Перемешать, заправить сметаной.

Вы читали рецепт:
"Картофель и кокосовый орех"
Раздел: Экзотические салаты